Warnakata, Palembang – Satu lagi tempat nongkrong baru hadir di Kota Palembang Sumatera Selatan, yakni SHINE CO Barber and Coffee Shop by Sangkar. Menariknya SHINE CO menjadi tempat anak muda di Palembang berkreasi dalam belajar membuat kopi.
Salah satu owner Adyos Satrio Tri Wicaksono mengatakan jika pihaknya memberikan pelatihan secara gratis bagi anak muda untuk belajar meracik sendiri kopi. Anak muda yang tertarik menjadi Barista akan diajak mengembangkan keahliannya dalam meramu kopi.
“Kita memberikan pelatihan secara gratis kepada anak muda mulai dari memilih biji kopi berkualitas, meroasting biji kopi, hingga mengolah biji menjadi secangkir kopi untuk dihidangkan. Sehingga anak muda yang datang ke sini tidak hanya sebatas meminum pesanan. Mereka jadi tahu bagaimana proses yang harus dilalui biji kopi bisa sampai ke mejanya,” ungkap Adios kepada Warnakata, Senin (14/2/2022).
Adyos menjelaskan, jika dirinya saat ini memberikan banyak pilihan kopi khas Sumatra yang bisa dinikmati oleh pelanggan. Kopi Sumatera menurutnya memiliki kekhasan tersendiri jika dibandingkan dari daerah lain.
“Kopi yang kita sajikan adalah kopi Sumatera, mulai dari Aceh hingga Lampung, utamanya kopi khas Sumsel. Setiap daerah di Sumatera memiliki ciri khas masing-masing di kopinya, jadi misi kami juga mengenalkan kekayaan kopi Sumatera,” beber dia.
Berbeda dari cafe kebanyakan, SHINE CO memadukan konsep satu untuk semua dimana berbagai ragam menu kuliner hingga kopi khas Sumatera coba ditawarkan kepada pelanggan. Tak ketinggalan ada Barber shop yang dapat menyulap gaya rambut anak muda menjadi lebih istimewa.
“Kita ingin membangun tempat ini dengan keinginan bisa menjadi wadah kreatifitas anak muda, musisi jalanan, atau siapa pun yang memiliki gairah terhadap musik dan kopi, hingga potongan rambut,” ungkap Adyos.
Beralamat di Jalan Mayor Zen Komplek Yuri Park Palembang, tempat nongkrong tersebut menawarkan konsep tongkrongan modern di ketinggian dengan menikmati pemandangan sunset di sore hari menjadi daya tarik tersendiri.
Hadirnya SHINE CO berawal dari mimpi tiga sekawan, Adyos ST Wicaksono, Luqmanul Hakim dan Rangga Erfizal yang memiliki visi yang sama memadukan gaya hidup urban di Palembang. Tidak hanya sebatas makan dan minum ketiganya menginginkan SHINE CO dapat menjadi tempat beraktivitas bukan sekadar nongkrong menghabiskan waktu, melainkan ajang kreatifitas bertemu relasi bisnis, rapat di luar kantor hingga bersosialisasi dengan teman sehobi.
“Tujuan kita SHINE CO ini akan menjadi tempat titik temu semua orang tak terbatas usia. Jadi tempat kita ini bisa jadi solusi bagi kreativitas bersama. Bahkan kami merangkul musisi jalanan untuk menyalurkan bakatnya untuk lebih berkembang,” jelas dia.
Gandeng UMKM di tengah Pandemik
Senada Direktur Marketing SHINE CO M Luqmanul Hakim mengatakan, jika pihaknya juga menggandeng Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) dalam bisnis SHINE CO. Tercatat ada lima brand UMKM yang bergabung dalam memberikan pelayanan kepada pengunjung mulai dari Mi Chiin, Kebab Shawarma, Lekker Laper, Blessed Food dan Tudung Saji.
Setiap brand memiliki kekhasan menu masing-masing. Menurutnya, dengan menggandeng UMKM SHINE CO yakin akan memiliki dampak ke perekonomian.
“Bagi kami bisnis yang besar tak bisa berdiri sendiri. Untuk itu kami meyakini jika UMKM akan turut menambah semarak sajian yang akan diberikan SHINE CO,” ujar Luqman.
Setiap brand memiliki sajian khusus terbaiknya, untuk Mi Chiin mereka menyajikan beberapa menu special seperti omichine, Pangsit Tulang Rungu, Rice Bowl Beef Bulgogi. Sedangkan Kebab Shawarma punya menu spesial Kebab Klenger dan Burger Barbar.
Lalu untuk Lekker Laper punya sajian manis dan asin seperti Lekker coklat pisang keju, Kitkat macha, serta Lekker telur sapi. Sedangkan untuk sajian sate menu dari Blessed Food dapat memanjakan lidah seperti Sate Taichan, Sate Suki hingga Bakso Suki. Terakhir sajian cake dari Tudung Saji ada BCF, BCL, BCC.
“Terlebih karena pandemik kami ingin menghidupkan UMKM untuk maju bersama,” tutur dia.
Response (1)